From defining off-flavors to analyzing competition-winning beers, Evaluating Beer will help develop your tasting and evaluating skills.

Brewers often call malt the soul of beer. Fourth in the Brewing Elements series, Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse delves into the intricacies of this key ingredient used in virtually all beers. This book provides a comprehensive overview of malt, with primary focus on barley, from the field through the malting process. ... Read more

Traditional craft-brewed beer can transform a meal from everyday to extraordinary. It’s an affordable, accessible luxury. Yet most people are only familiar with the mass-market variety. Have you tasted the real thing? In The Brewmaster’s Table, Garrett Oliver, America’s foremost authority on beer and brewmaster of the acclaimed Brooklyn Brewery, reveals why real beer is ... Read more

Ølskribent, ølkåsør, foredragsholder, dirigent og musiker Gustav Jørgensen, har skrevet om øl i magasiner og tidsskrifter i over tyve år, og har blant annet vært ølanmelder i VG. I 2009 utga han boken «Verdens klassiske øltyper» (Bibere Forlag). Første nordmann opptatt i British Guild of Beer Writers. Boken er utformet av den internasjonalt anerkjente designeren, Magnus Voll Mathiassen og forordet er ved direktør i Bryggeri- og Drikkevareforeningen, Petter Nome.

Brewing veteran and expert of British beers, Terry Foster offers an in-depth look at this classic style of brewing with modern ingredients and equipment. He reviews the history of George Washington’s favourite beer and demonstrates how to create this rich, full-bodied ale for your own enjoyment.

Lær kunsten å brygge ditt eget øl!Moderne hjemmebrygging er den første boken på norsk om dette emnet, og forteller deg alt du trenger å vite for å lykkes med hjemmebrygging av øl. Lær hvordan du med enkelhet og til en billig penge selv kan lage øl som smaker bedre enn bryggerienes! Boken forteller deg: Hva ... Read more

Vil du bli en ølkjenner? Eller lære deg forskjellen på godt og dårlig øl? I denne boka blir du kjent med de viktigste øltypene. Du får en innføring i ulike smaker i øl, regionale bryggetradisjoner og hvordan du kan bedømme øl. Ølsmaking er en innholdsrik guide til de gode ølopplevelsene og gir deg både kjøpsveiledning ... Read more

Updated business wisdom from the founder of Dogfish Head, the nation’s fastest growing independent craft breweryStarting with nothing more than a home brewing kit, Sam Calagione turned his entrepreneurial dream into a foamy reality in the form of Dogfish Head Craft Brewery, one of America’s best and fastest growing craft breweries.In this newly updated Second ... Read more

All you need to brew the best beer at home!

An insider’s guide to the art and craft of beer brewing, taught by the masters.

Av Colin Eick, Thomas Horne og Eivind S. Platou Denne boka presenterer de 27 vanligste øltypene og gir forslag til matretter som passer til hvert øl. Øltypene beskrives inngående med hensyn til smak og farge. Til hvert øl gir forfatterne et utvalg matforslag og presenterer oppskrifter. Her er kjente følgesvenner som pils og taco og ... Read more

Ny og flott bok i samme serie som bestselgeren «Ølbrygging fra hånd til munn», som har solgt over 30 000 eksemplarer. I denne nye boka om ølbrygging får alle bryggeglade enda flere bryggetips. Boka er skrevet for hjemmebryggere og ølentusiaster, både nybegynneren og den erfarne bryggeren som tørster etter å lære mer og få flere ... Read more